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SMART 생활법률
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- 가공식품 개관
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- "가공식품"이란?
- 안전한 가공식품 고르기
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- 원산지 확인하기
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- 식품의 이력 확인하기
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- 인증제도
- 건강한 가공식품 고르기
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- 식품 등의 표시기준, 영양성분 등 확인하기
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- 유기농 원료를 사용한 가공식품
- 가공식품으로 인한 피해구제
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- 신고포상금 제도
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축산물가공품 이력추적관리제도
축산물가공품 이력추적관리제도 
의의
축산물가공품(식육가공품, 유가공품 및 알가공품)을 가공단계부터 판매단계까지 단계별로 정보를 기록·관리하여 그 축산물가공품의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 그 축산물가공품의 이력을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를 할 수 있도록 관리하는 제도입니다(「축산물 위생관리법」 제2조제13호). 등록대상 축산물가공품 이력추적관리를 하려는 자는 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제51조의4제1항의 요건을 갖추어 해당 축산물가공품을 지방식품의약품안전청장에게 등록할 수 있습니다(「축산물 위생관리법」 제31조의3제1항, 「축산물 위생관리법 시행령」 제31조제1항제8호의2 및 「축산물 위생관리법 시행규칙」 제51조의5).|
대상 |
임의대상 |
·축산물가공품을 가공 또는 판매하는 자 중 축산물가공품이력추적관리를 하려는 자 |
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의무대상 |
·조제유류를 가공하는 자 중 매출액이 일정 기준에 해당하는 자 ·조제유류를 판매하는 자로서 매장면적이 일정 기준에 해당하는 자 |
의무등록 대상자가 등록을 하지 않을 경우 영업허가가 취소되거나 6개월 이내의 기간에서 그 영업의 전부 또는 일부정지·영업소 폐쇄명령을 받을 수 있으며, 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처해집니다(
「축산물 위생관리법」 제27조제1항제1호 및 제45조제4항제14호). 등록사항|
국내 축산물가공품 |
수입 축산물가공품 |
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영업소의 명칭 및 소재지 |
영업소의 명칭 및 소재지 |
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제품명 및 축산물가공품의 유형 |
제품명 |
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유통기간 |
원산지(국가명) |
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보존 및 보관방법 |
제조회사 또는 수출회사 |
표시사항 등록자는 최소판매단위별 또는 유통단위별 용기·포장에 식품이력추적관리번호를 표시해야 합니다[「식품 등 이력추적관리기준」(식품의약품안전처고시 제2024-67호, 2024. 10. 21. 발령·시행) 제7조제1항]. 소비자는 다음의 표시를 통하여 축산물가공품 이력추적관리 등록여부를 확인할 수 있습니다(「축산물 위생관리법」 제31조의4제2항 및 「식품 등 이력추적관리기준」 제6조 및 별표 4).|
축산물가공품 이력추적관리 표지 |
※ 제품 및 업소 현판 등의 크기, 포장·재질, 디자인 등을 고려하여 색상 및 크기 조정 가능 |
이력추적관리정보의 확인 소비자는 식품이력관리시스템을 통해 다음의 이력추적관리정보를 확인할 수 있습니다(「식품 등 이력추적관리기준」 제9조제1항).|
국내식품의 경우 |
• 식품이력추적관리번호 • 제조업소 명칭 및 소재지 • 제조일자 • 소비기한 또는 품질유지기한 • 제품 원재료 관련 정보(원재료명 또는 성분명, 원산지, 유전자변형식품여부) • 기능성 내용(건강기능식품만 해당) • 출고일자 • 회수대상 여부 및 회수사유 |
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수입식품 등의 경우 |
• 수입식품 등의 유통이력추적관리번호 • 수입업소 명칭 및 소재지 • 제조국 • 제조회사 명칭 및 소재지 • 유전자변형식품표시 • 제조일자 • 소비기한 또는 품질유지기한 • 수입일자 • 원재료명 또는 성분명 • 기능성 내용(건강기능식품만 해당) • 회수 대상 여부 및 회수사유 |
표시훼손 등의 금지 누구든지 축산물가공품 이력추적관리의 표시를 고의로 제거하거나 훼손하여 이력추적관리번호를 알아볼 수 없게 해서는 안 되며, 이를 위반하면 500만원 이하의 과태료가 부과됩니다(「축산물 위생관리법」 제31조의4제3항 및 제47조제2항제10호의3). 이력추적관리의 허위 표시 등의 금지 금지사항 누구든지 축산물가공품 이력추적관리에 있어서 다음의 어느 하나에 해당하는 표시 또는 광고를 해서는 안 됩니다(「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」 제8조 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행령」제2조제4호다목).
질병의 예방·치료에 효능이 있는 것으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고 식품등을 의약품으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고 건강기능식품이 아닌 것을 건강기능식품으로 인식할 우려가 있는 표시 또는 광고 거짓·과장된 표시 또는 광고 소비자를 기만하는 표시 또는 광고 다른 업체나 다른 업체의 제품을 비방하는 표시 또는 광고 객관적인 근거 없이 자기 또는 자기의 식품등을 다른 영업자나 다른 영업자의 식품등과 부당하게 비교하는 표시 또는 광고 사행심을 조장하거나 음란한 표현을 사용하여 공중도덕이나 사회윤리를 현저하게 침해하는 표시 또는 광고 총리령으로 정하는 식품등이 아닌 물품의 상호, 상표 또는 용기·포장 등과 동일하거나 유사한 것을 사용하여 해당 물품으로 오인·혼동할 수 있는 표시 또는 광고 심의를 받지 않거나 심의 결과에 따르지 않은 표시 또는 광고(「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」 제10조제1항·제4항) 위반 시 제재 위의 금지의무를 위반하면 다음과 같은 행정처분 또는 벌칙을 받을 수 있습니다(「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」 제14조제3호, 제15조제3항, 제16조제1항제2호, 제16조제3항제2호, 제17조제1항제2호, 제26조제1항 및 제27조제2호).|
행정처분 |
벌칙 |
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• 시정명령
• 해당 식품등을 압류 또는 폐기하게 하거나 용도·처리방법 등을 정하여 영업자에게 위해를 없애는 조치명령
• 6개월 이내의 기간에서 영업의 전부 또는 일부 정지, 엉업허가 또는 등록의 취소(영업자 중 허가를 받거나 등록을 한 영업자에 해당)
• 6개월 이내의 기간에서 영업의 전부 또는 일부가 정지되거나 영업소 폐쇄처분(영업자 중 영업신고를 한 영업자에 해당)
• 6개월 이내의 기간에서 품목 등의 제조정지 |
• 10년 이하의 징역이나 1억원 이하의 벌금 또는 징역·벌금의 병과
• 5년 이하의 징역이나 5천만원 이하의 벌금 또는 징역·벌금의 병과 |