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건강진단음식점을 창업하여 영업을 하려는 경우에는 영업 시작 전에 미리 건강진단을 받아야 하고, 특정한 질병이 있는 경우에는 음식점을 운영할 수 없습니다.
건강진단의 실시 
건강진단 대상자
식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구 등의 살균·소독제는 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 판매하는 일에 직접 종사하는 영업자 및 그 종업원은 건강진단을 받아야 합니다(
「식품위생법」 제40조제1항 본문 및 「식품위생법 시행규칙」 제49조제1항 본문). 영업자는 위 규정을 위반하여 건강진단을 받지 아니한 자나 건강진단 결과 타인에게 위해를 끼칠 우려가 있는 질병이 있는 자를 그 영업에 종사시키지 못합니다(「식품위생법」 제40조제3항). 건강진단 시기 건강검진의 항목 및 횟수 건강진단을 받아야 하는 사람의 진단항목 및 횟수는 다음과 같습니다(「식품위생법 시행규칙」 제49조제3항, 「식품위생 분야 종사자의 건강진단 규칙」 제2조, 「성매개감염병 및 후천성면역결핍증 건강진단규칙」 제3조 및 별표).|
대 상 |
건강진단 항목 |
횟 수 |
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식품 또는 식품첨가물(화학적 합성품 또는 기구등의 살균·소독제를 제외)을 채취·제조·가공·조리·저장·운반 또는 판매하는데 직접 종사하는 사람(다만, 영업자 또는 종업원 중 완전 포장된 식품 또는 식품첨가물을 운반 또는 판매하는데 종사하는 사람은 제외) |
1. 장티푸스 2. 파라티푸스 3. 폐결핵 |
1회/년 (건강진단 검진을 받은 날을 기준으로 함) |
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매독 |
1회/6개월 |
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HIV검사 |
1회/6개월 |
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그 밖의 성병검사 |
1회/6개월 |
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매독 |
1회/3개월 |
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HIV검사 |
1회/6개월 |
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그 밖의 성병검사 |
1회/3개월 |
위반 시 제재 질병인정 시 영업 종사의 제한 영업 종사의 제한 영업에 종사하지 못하는 질병의 종류
「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률」 제2조제3호가목에 따른 결핵(비감염성인 경우는 제외) 피부병 또는 그 밖의 화농성(化膿性)질환 위반 시 제재 이를 위반하여 건강진단 결과 타인에게 위해를 끼칠 우려가 있는 질병이 있는 자가 그 영업에 종사하는 경우에는 300만원 이하의 과태료가 부과됩니다(「식품위생법」 제101조제3항제1호).하단 영역
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