바로가기

메인메뉴 바로가기 서브메뉴 바로가기 본문 바로가기

전체메뉴

닫기

반찬가게 창업ㆍ운영

목차

하위 메뉴

현재위치 및 공유하기

홈 > 
생활법령 > 반찬가게 창업ㆍ운영

생활법령 내 검색

생활법령 내 검색

본문 영역

 반찬가게 영업의 종류와 범위
반찬을 만들어 소비자에게 직접 판매하는 반찬가게는 ‘즉석판매제조ㆍ가공업’으로 분류하며, 만든 반찬을 우편ㆍ배달 등을 통해 유통할 수 있는 영업은 ‘식품제조ㆍ가공업’으로, 이미 만들어진 반찬을 유통할 목적으로 재포장해서 판매하는 영업은 ‘식품소분업’으로 각각 분류됩니다.

주변에서 볼 수 있는 일반적인 반찬가게는 「식품위생법」의 ‘즉석판매제조ㆍ가공업’에 해당합니다.
영업의 종류와 범위 주소복사 즐겨찾기에추가
반찬가게 영업은 일반적으로 「식품위생법」의 ‘즉석판매제조·가공업’ 등에 해당합니다.
반찬가게와 관련된 영업의 세부 종류와 그 범위는 다음과 같습니다(규제「식품위생법」 제36조제2항, 규제「식품위생법 시행령」 제21조제1호, 제2호, 제5호가목 및 규제「식품위생법 시행규칙」 제37조).
식품제조·가공업: 식품을 제조·가공하는 영업
즉석판매제조·가공업: 「식품위생법 시행규칙」 별표 15에서 정하는 식품을 제조·가공업소에서 직접 최종소비자에게 판매하는 영업
식품소분업: 규제「식품위생법 시행규칙」 제38조제1항에서 정하는 식품 또는 식품첨가물의 완제품을 나누어 유통할 목적으로 재포장·판매하는 영업
※ 이 콘텐츠에서는 반찬가게의 일반적 형태인 ‘즉석판매제조·가공업’을 중심으로 반찬가게의 창업·운영에 필요한 사전준비, 영업시설, 영업신고, 영업자 준수사항 등에 관한 법령정보를 소개합니다.
유용한 법령정보

영업의 구분

 

   Q. 우리 동네 마트 내에서 반찬가게를 하려고 하는데 어떤 영업에 해당하나요? 만약 인터넷판매와 같이 유통이 가능한 영업을 하려는 경우에는 어떤 영업인가요?

 

A. 일반적으로 시장이나 백화점·마트 내의 반찬가게와 같이 가게에서 직접 제조·가공하여 소비자에게 바로 판매하는 경우에는 ‘즉석판매제조·가공업’에 해당하고(규제「식품위생법 시행령」 제21조제2호), 인터넷판매와 같이 유통이 가능한 영업은 ‘식품제조·가공업’에 해당합니다(「식품위생법 시행령」 제21조제1호).

 

또한 직접 제조·가공하지 않고 이미 만들어진 반찬을 다른 용기에 나누어 담아 재포장해서 판매하는 경우에는 ‘식품소분업’에 해당합니다(규제「식품위생법 시행령」 제21조제5호).
민원성 의견은 국민신문고 일반민원신청을 이용하시기 바랍니다.

기타 의견

  • 궁금
    2019.07.04
       댓글
    식품판매제조가공업으로 반찬가게를 하고 있습니다.
    현재는 모든 메뉴를 당일 만들어서 바로 판매하고 있는데, 제조 후 바로 냉동하여 냉동식품으로 판매해도 되는지 문의드립니다.(곰탕, 육수 등)

    또한 유통기한 설정하는 기준이 따로 있는지 문의드립니다.
  • 김구이
    2018.08.16
       댓글
    안녕하세요 다름이 아니고 작은 근린생활시설 상가에서 즉석김구이를 창업할려고 준비중인 사람입니다!

    가게의 평수가 너무 작아 그 상가에선 미른김을 도매로 때와서 즉석으로 조미김으로 구우려하고

    판매는 상가에서 하지않고 오직 배달 및 택배로만 진행하려하는데

    업종을 어떻게 해야하는지 궁금해서 여쭙니다.

    상가에는 김을 구울 기계와 김을 보관할 냉동고 그리고 포장용품들만 배치하려합니다.
  • 반찬가게 분류
    2016.08.23
       댓글
    안녕하세요. 온라인으로 반찬 주문을 받아 매장 근처 동네는 직접 배송하고, 동시에 매장에서 방문손님을 대상으로 반찬을 직접 판매도 하려합니다.
    반찬을 만들어 소비자에게 직접 판매하는 반찬가게는 ‘즉석판매제조ㆍ가공업’으로 분류하며, 만든 반찬을 우편ㆍ배달 등을 통해 유통할 수 있는 영업은 ‘식품제조ㆍ가공업’으로 등록하라고 안내되어 있는데 이 경우는 어떻게 해야하나요? 두가지를 다 등록할 수는 없는거 같습니다만.
  • 사내반찬판매 문의
    2016.05.23
       댓글
    사내 구내식당을 직접 운영하고 있는 회사 입니다.

    별도로 반찬을 제조하여 사내 직원에게 판매하려 한다면 "즉석판매제조·가공업" 을 사업자등록 상에 추가하면 가능한 가요?
  • 쿄쿄쿄
    2015.02.25
       댓글
    안녕하세요. 일반 식품회사인데요,
    당사가 즉석반찬을 도매집에서 소포장 판매 예정인데요. 영업신고 후, 품목제조보고를 꼭 해야하는지요.?

    제조를 하지 않을 예정이어서요.

    제조를 안해도 품목제조보고를 해야하나요? 이게 법적 사항인가요?
    답변 부탁드립니다.
  • 창업준비중
    2013.11.25
       댓글
    동내에 반찬가게를 준비중인데요.
    일반적인 반찬가게들이 대부분은 만들어서 팔지만 일부(조미도식락김,젓갈류 등)반찬들은 도매집에서 사서 소포장 판매를 하고 있습니다.
    특히 젓갈류를 직접 만들어 파는곳은 아직 한곳도 못봤는데요..
    이런경우 어떻게 되는건가요??
    그많은 반찬가게들이 식품소분업으로 등록 되어있지는 않을것 같은데요..
  • 반찬가게하고픈 남자
    2013.09.30
       댓글
    반찬가게를 창업할려고 준비중인 남자 입니다. 일반적인 반찬가게에서 판매할수 있는 반찬에 제한이 있나요?
    예를 들면 김치는 일반적으로 가능할것 같지만...음..한약 첨가 되었다가가 등등 제약이 있을것 같습니다.
    목록이 있으면 알려주세요^^

본 부분은 페이지 네비게이션 부분입니다.

1
내용과 무관한글, 광고성 글, 상호 비방, 법적 책임을 동반할 수 있는 글은 참여자등의 보호를 위하여 임의 삭제됩니다.
  • 이 정보는 2019년 08월 15일 기준으로 작성된 것입니다.
  • 생활법령정보는 국민이 실생활에 필요한 법령을 쉽게 찾아보고 이해할 수 있도록 제공하고 있습니다.
  • 따라서 생활법령정보는 법적 효력을 갖는 유권해석(결정, 판단)의 근거가 되지 않고, 각종 신고, 불복 청구 등의 증거자료로서의 효력은 없습니다.
  • 구체적인 법령에 대한 질의는 담당기관이나 국민 신문고에 문의하시기 바랍니다.

설문조사

  1. 반찬가게 창업ㆍ운영 개관 법령정보 서비스에 만족하십니까?
  2. 반찬가게 창업ㆍ운영 개관 법령정보 서비스를 신뢰하십니까?
  3. 서비스 이용 편의성에 만족하십니까?
  4. 반찬가게 창업ㆍ운영 개관 법령정보 서비스가 도움이 되셨습니까?